八ヶ岳山麓身辺雑記/秋のキノコ

近くの散歩でおいしいきのこ。
ティータイム(9pm～10pm)に茸汁や自ビールを無料でサービス

じこうぼう学名ハナイグチ　アミタケ科
←裏がスポンジのようになっています。
これだけは見分けがつきます。長期保存は冷凍庫
・カラマツはやしの地上に生える。
かさは系～10cm、まんじゅう形からほぼ平らに開く。表面は著しい粘液におおわれ、黄金色、黄褐オレンジ色、または赤褐色、肉は淡黄色、厚く柔らかい。味はおだやか、においは少ない。・・学研「キノコの見分け方」　詳細画像
きのこ汁の作り方
1.よく洗ってごみをとる。
2.鍋に湯を沸かし適当な野菜と茸を入れる。
3.だしと味噌を入れ味を整える。
宿泊の方には無料でサービスします。ぜひ味見してみてください!
10月第4日曜の「八ヶ岳やきいも大会」でも食べられます。

椎茸などで茸酒もできます。つくってあります。飲んでみてください。